味の店 山盛りは、大分国体の翌年の昭和42年11月3日、先代の山本哲造が碩田町にて創業いたしました。店名は「山のように盛り上がるように……」と言う思いを込め名付けたものです。現在は豊町２丁目にて営業いたしております。

"旬の食材をふんだんに使用し、手間暇惜しまずに仕込み、お客様に提供する"を旨とし、仕込みは手切りを基本としております。

　また、変化に富んだ日本の四季、季節ごとの行事・文化を大事にしています。
ひな祭り…ちらし寿司 、端午の節句、春分の日…ぼた餅（おはぎ）、土用丑の日…うなぎ弁当、秋分の日…おはぎ、年末年始…おせち、冠婚葬祭などお気軽にご相談ください。皆様に喜ばれるお料理をご提供していきたいと考えています。