旬菜和食　山盛り　大分の海の幸・山の幸、名物料理、郷土料理、琉球もあります。

＜ごあいさつ＞
　私たちの食生活は、栽培技術や保存方法、輸入などの手段により、本来の季節の旬とはかけ離れた時期の食材が、簡単に手に入るようになりました。でも「身土不二」の考え方にもあるように、本来の美味しさや健康をもたらしてくれる食材は、旬のものがいちばんであることは間違いありません。旬の時期を外れた高価な食材を使うのではなく、旬だからこそ入手できる安価で上質なものを召し上がって頂きたい…旬菜和食山盛りは、そんな日本伝統の食文化を大事にしたいと考えています。
　旬菜和食山盛りは、歴史ある町長浜の塩九升（しょくじょう）通りの北口にございます。味の店山盛り（大分市豊町）もよろしくお願いいたします。（店主山本和宏）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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